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TAMA SUSHIS

 

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Vous avez dit Sushis ? Alors c’est Tama Sushis qu’il vous faut avec Roselyne et Jérôme que nous allons vous présenter.

Tous deux originaires de Mallemort, Roselyne y est née et y a grandi, a rencontré Jérôme à Paris et dès qu’ils ont eu leur première fille Charlotte, ils ont décidé de s’y installer pour y fonder leur famille… Emma les a vite rejoints.

Lui, technicien en informatique et président de l’association du Sou des Ecoles Laïques. Elle, psychologue et art-thérapeute.

Ils sont tous deux très attachés à leur village et à son animation… Bénévoles à Mallemort Sens Dessus Dessous et chanteurs pendant des années à la chorale Durance en Cœur.

Depuis 10 ans, ils réfléchissent à une reconversion professionnelle et surtout aimeraient créer ou reprendre un commerce, « à deux et à Mallemort ». Alors pourquoi le Tama Sushis ?

Hasard, fruits de rencontres, destin… sûrement tout cela à la fois : Charlotte et Emma leur fait découvrir l’univers japonais : mangas, «ramens», Roselyne conte des histoires avec un théâtre en bois japonais à la médiathèque de Mallemort le «kamishibaï», la famille découvre les peintures japonaises de Hokusaï et sa Grande Vague… et enfin ils rencontrent Françoise et Philippe, les anciens propriétaires, qui leur transmettent l’art du Sushis. De juillet à octobre 2019, ils se forment : coupe du poisson, préparation du riz et tous les ingrédients qui font les saveurs d’un Sushi, «rouler» les sushis… mais aussi accompagnement Agglopole Provence Initiative, formation hygiène…

Le 31 octobre 2019, ils assurent leur premier service en leur nom propre de leur société JERC… je vous le donne en mille… JERC : Jérôme Emma Roselyne Charlotte ! Aujourd’hui, Tama Sushis c’est l’implication de toute la famille ! Et c’est une équipe : Laurence, Thibault, Mouayed, engagés dans l’aventure Tama Sushis,

C’est une éthique : respect dans le choix des produits, qu’ils souhaitent locaux, issus de l’agriculture raisonnée ou bio, respect des partenaires commerciaux, réflexion sur le remplacement des emballages pour limiter l’empreinte carbone.
C’est un développement : augmentation de l’amplitude des jours d’ouverture (du mercredi au dimanche et participation au Marché Nocturne le mardi), livraison, gamme traiteur évènementiel, adhésion au Collectif des producteurs organisée par Mallemort Entreprendre et à Boni & Price.
Et c’est un devoir : créer pour vous des compositions de sushis uniques et originales avec plaisir et amour !!

Horaires d'ouverture :

TAMA SUSHIS VOUS ACCUEILLE DU MERCREDI AU DIMANCHE

Retrait commandes : 16h00 à 17h45
Livraison : 18h30 à 21h00

06 25 65 47 75

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